FSSC 22000 | Segurança de Alimentos | Interpretação e Implementação (Versão 6.0)

Método:

Web

Carga horária:

16 Horas

Categoria:

Segurança de alimentos

Objetivos

Fornecer conhecimento na interpretação dos requisitos das normas referenciadas para implementação do sistema de gestão de segurança de alimentos e para detecção de oportunidade de melhoria na cadeia produtiva de alimentos.

Público Alvo

Profissionais da área de produção, qualidade e/ou segurança de alimentos em indústrias de alimentos.

Programa

Introdução aos conceitos e histórico;

Esquema FSSC 22000 V.6.0;

Mudanças: FSSC 22000 V.05 x V.6.0;

A Estrutura das Normas de Gestão;

O Princípios de Gestão – ISO 22000:2018 – Princípios e estrutura;

Estudo dos Requisitos da ISO/TS 22002-1:2012 – Processamento Industrial de Alimentos;

Estudo dos Requisitos da ISO 22000:2018;

Implantação dos requisitos da ISO 22000:2018;

Requisitos Adicionais FSSC 22000 V.6.0;

Exercícios e estudos de caso.

FSSC 22000 | Segurança de Alimentos | Interpretação e Implementação (Versão 6.0)