FSSC 22000 | Interpretação e Implantação | Indústria de Alimentos

Método:

Web

Carga horária:

16 Horas

Categoria:

Segurança de alimentos

Objetivos

Fornecer conhecimento na interpretação dos requisitos das normas referenciadas para implementação do sistema de gestão de segurança de alimentos / produtos e para detecção de oportunidade de melhoria nas indústrias de embalagens.

Público Alvo

Profissionais da área de produção, qualidade e / ou segurança de alimentos em associações industrializadoras de embalagens.

Programa

Histórico e introdução às normas FSSC22000.

Benefícios da certificação;

Processo de certificação;

Noções de Gestão de Segurança de Alimentos;

Conformidade com a ISO22000: 2018;

Interpretação e Aplicação dos Requisitos da ISO 22000: 2018;

Conformidade com a ISO / TS 22002-4: 2013;

Interpretação e aplicação dos requisitos da especificação ISO / TS 22002-4: 2013 (requisitos de 4.1 a 14.5);

1. Requisitos exigidos pelo FSSC 22000;

2. Gestão de Serviços;

3. Rotulagem de produtos;

4. Defesa de alimentos;

5. Prevenção de fraude alimentar;

6. Uso do logotipo;

7. Gestão de alérgenos (apenas para as categorias C, I e K);

8. Monitoramento ambiental (somente para categorias C, I e K);

9. Formulação de produtos (apenas para uma categoria DII);

10. Gestão de recursos naturais (apenas para categoria A).

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