Boas Práticas de Fabricação

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8 Horas

Qualidade automotiva

Disseminar o conceito sobre a implementação das boas práticas de fabricação nas indústrias da cadeia produtiva de alimentos

Profissionais da área de produção, qualidade e/ou segurança de alimentos em organizações pertencentes à cadeia produtiva de alimentos.

Introdução às BPFs e Segurança de alimentos;

Legislações aplicáveis;

Conceitos e definições básicas;

Tipo de Perigos de Segurança de alimentos;

Requisitos para atendimento as BPFs;

Manuais, Documentos e Registros.